O livro Minha Receita Preferida, que reúne 18 receitas apresentadas durante um concurso gastronômico da Feira Erval, realizada em abril deste ano, foi lançado na manhã desta quarta-feira, 21 de outubro, no Pavilhão Congregacional de Erval Seco.
A iniciativa foi conduzida pelo Escritório Municipal da Emater de Erval Seco, desde a organização do concurso até a elaboração e publicação da obra. O projeto tem como objetivo valorizar a culinária local, reconhecer os talentos da comunidade e preservar receitas que fazem parte da história e da cultura das famílias do município.
O lançamento contou com a presença de autoridades municipais, representantes da Emater, entidades parceiras e mulheres que participaram do concurso gastronômico e contribuíram com suas receitas para a composição do livro.
Entre os presentes estavam a representante do escritório regional da Emater, Dulcineia Haas Wommer, o prefeito de Erval Seco, Eder Wink, e a presidente da Câmara Municipal de Vereadores, Maira Behling, além de colaboradores da Emater e representantes das instituições envolvidas.
Durante o encontro, exemplares da publicação foram apresentados e entregues aos parceiros que apoiaram a iniciativa. Além da Prefeitura Municipal e da Câmara de Vereadores, contribuíram para a realização do projeto a Associação Comercial de Erval Seco (AICASES), a Cresol, o Sicredi e a Cooper A1.
A publicação representa uma forma de preservar e compartilhar os conhecimentos culinários transmitidos entre gerações, destacando a importância da gastronomia na identidade cultural de Erval Seco e reconhecendo a participação das mulheres que mantêm vivas as tradições da cozinha local.
Fonte: Rádio Luz e Alegria
